A CUT ABOVE THE REST.
Snygg, hård och extremt vass – ja, det har Globalkniven varit ända från start. Den första modellen designades i Japan år 1985 och det dröjde inte länge innan intresset för kniven spred sig. Idag är Global ett av världens populäraste knivmärken och köksknivarna finns i så gott som alla restaurangkök. I Sverige har Global, sedan många år tillbaka, ett nära samarbete med Svenska Kocklandslaget och Årets Kock.
Tillverkning
Det är inte för inte som Global blivit en global succé. I varje kniv förenas ett unikt stål med en uråldrig, japansk hantverkstradition. De flesta modeller tillverkas i Globals knivfabrik Yoshikin som ligger på den japanska landsbygden. I fabriken lämnas ingenting åt slumpen, utan det finns en tydlig uppdelning av de olika arbetsuppgifterna. Medan en person är specialiserad inom svetsning eller slipning av knivblad, arbetar en annan med kromatering av skaft eller polering. Allt för att kunna garantera ett så skarpt slutresultat som möjligt.
Lär dig merGARANTI & SKÖTSEL
Vilken garanti gäller? Knivarna har en garanti på tre år från inköpsdatum och datumet måste kunna styrkas med kvitto. Tyvärr ersätts inte skador på eggen eller spetsen, utan här hänvisar vi till närmsta professionella sliperi. Garantin omfattar inte heller Globals textilier. För dem gäller i stället konsumentköplagen. Det betyder att du har rätt att reklamera produkten vid fabrikationsfel förutsatt att rådande skötselråd följts.
En fabriksny Globalkniv är extremt vass. Precis så vass som du vill att en kökskniv ska vara. Men för att din kniv ska fortsätta prestera på samma nivå finns det några saker du bör tänka på. I videon går vi igenom de viktigaste skötselråden.
Läs mer