Grilla allt som grillas kan – förrätt och huvudrätt såväl som dessert. Proffskocken Øyvind Bøe Dalelv delar med sig av fyra goda grillrecept att testa i sommar!
Att grilla är ett utmärkt sätt att experimentera och utmana sig själv i sin matlagning. Nästan allting går att lägga på gallret. I sin grillskola bjuder Øyvind på några av hans absoluta favoriter: grillad spetskål, miso-grillad torsk, biff satay och grillad ananas. Testa ett nytt recept, eller varför inte alla fyra? De går utmärkt att kombinera rätterna och sätta ihop till en asiatisk grillmiddag.
Dags att släppa loss fantasin vid grillen!
Grillad spetskål
Vanligtvis serveras kål strimlad eller hackad i sallader, men faktum är att det även är otroligt gott att grilla kål. Gör som Øyvind och hotta upp kålen med smaker såsom chili, vitlök, ingefära och koriander.
Miso-grillad torsk
Många förknippar nog miso med soppa till sushi, men det kan användas till så mycket mer. Här använder Øyvind mörk misopasta för att smaksätta marinaden till sina torskspett. Tillsammans med avokado, lime och granatäpple blir detta en given grillsuccé!
Biff satay
Hämta inspiration från Sydostasien! Biff satay är en storfavorit i flera länder i området, såsom Thailand, Malaysia och Indonesien. Här delar Øyvind med sig av sitt bästa recept på den klassiska rätten, samt en tillhörande rättiks- och gurksallad.
Grillad ananas
Det är inte bara kött, fisk och grönt som smakar bättre med grillränder. Om du inte har testat att grilla frukt, så är det hög tid att testa nu. Det finns ingen bättre avslutning på en asiatisk grillmiddag än Øyvinds heta ananas med kall vaniljglass.
Liknande läsning
Koreanska tacos
Dags för fredagsmys? Bjud på tacos med koreansk twist! I det här receptet fylls tortillabröden med godsaker som grillad entrecôte, kimchi och chilimajo.
Grillad sparris med keso, ärtor & trädgårdsblommor
En smak av sommaren! Denna vackra grilltallrik passar perfekt som förrätt eller lättare lunch.
Bästa grillredskapen från Global
Dags att kicka igång ännu en grillsäsong! Vi tipsar om några vassa prylar, som hjälper dig att höja grillmiddagen till nästa nivå.