1. Start
  2. Inspiration
  3. Vegetariska tacos med portabellosvamp

Vegetariska tacos med portabellosvamp

Publicerad av: Lena Unger, 2024-01-01
Taggar:

Tacos är en rätt som uppskattas av hela familjen. Testa vårt vegetariska recept med portabello och het jalapeñodressing!

Portabello är en smakrik svamp som ofta används som substitut till kött, till exempel i en burgare. I det här receptet steker vi svampen i skivor och serverar dem i tortillabröd. Vegetariska tacos har aldrig varit enklare – eller godare.

En ny fredagsfavorit!

Ingredienser

Portabellotacos (4 portioner)

  • Portabellosvampar
    5 st
  • Soja
    2 msk
  • Balsamvinäger
    1 msk
  • Peppar
    1 tsk
  • Rapsolja

Jalapeñodressing

  • Jalapeños
    2 st
  • Crème fraiche
    1 dl
  • Majonnäs
    1 dl
  • Vitlöksklyftor
    2 st
  • Limejuice
    1 msk
  • Gräslök
  • Salt
  • Peppar

Tillbehör

  • Tortillabröd
    8 st
  • Rödkål
    0,5 st
  • Avokador (alt. guacamole)
    2 st
  • Jalapeño
    1 st
  • Koriander
    1 kruka

Gör så här

  • Hacka jalapeñon och gräslöken till dressingen. Blanda samman med övriga ingredienser och ställ åt sidan.

  • Skär portabellosvampen i skivor och lägg på en tallrik. Blanda soja, vinäger och peppar. Häll blandningen över svampen och rör runt. Hetta upp olja i en grillpanna på medelvärme. Stek svampen tills den får fin färg, ca 3–4 minuter per sida.

  • Strimla kålen samt skär avokadon och jalapeñon i skivor. Värm tortillabröden i en torr stekpanna.

  • Montera tacon med avokado i botten, därefter kål och portabellosvamp. Avsluta med dressing, jalapeños och några kvistar koriander.

Relaterade produkter