![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2022/Knivskola/lokrec_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Karamelliserad lök
Karamellisera mera! Det är ett fantastiskt sätt att framhäva sötman och runda av den skarpa smaken i löken. Anton Husa delar med sig av sitt bästa recept.
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2022/Knivskola/lok_bloggthumb.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Hacka lök som Kocklandslaget
Finhackad lök behövs till vart och vartannat recept. Därför är det värt att lära sig att hacka med rätt teknik. Lär dig knepen av proffskocken Anton Husa!
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2022/Knivskola/fankallaxrec_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Rimmad, marinerad lax med fänkålscrudité
Matilda Ewaldh från Svenska Kocklandslaget bjuder på en rimmad, marinerad laxfilé som serveras tillsammans med fänkålscrudité och sojaemulsion.
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2022/Knivskola/fankal_bloggthumb.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Skär fänkål som Kocklandslaget
Grön på fänkål? Proffskocken Matilda Ewaldh lär dig att skära upp kålen på olika sätt och vilka delar som kan du kan använda till vad.
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Knivskola/oxfile_bloggthumb.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Stycka oxfilé som Kocklandslaget
Osäker på hur du bäst handskas med hel oxfilé? Ta hjälp av Matilda Ewaldh från Kocklandslaget! I videon visar hon hur du putsar och portionerar upp köttet.
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Knivskola/oxfile_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Smörstekt oxfilé med panko & rödvinssås
Lär dig att laga oxfilé som proffsen! Här delar Matilda Ewaldh från Svenska Kocklandslaget med sig av ett lyxigt och lättlagat recept.
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Gibrandrecept/gibrandnyar.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Gibrands nyårsmeny
Sebastian Gibrands trerättersmeny passar perfekt på en guldkantad tillställning som nyår. Hur låter det med råbiff följt av löjromspizza och pannacotta?
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Julbak/dessert_blogg_1.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Julbak med Linn Utbult – Juldessert i glas
Smaker som choklad, pepparkakskryddor, lingon, apelsin, kola och mascarponeost gör denna dessert lika ljuvlig som julig. Perfekt att servera i portionsglas!
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Julbak/rocky_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Julbak med Linn Utbult – Rocky road
Julbaka tillsammans med Linn Utbult! Kombinationen av sött, segt och lite salt gör hennes julgodis lika lätt att älska som svårt att sluta äta.
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Julbak/pepparkaka_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Julbak med Linn Utbult – Mjuk pepparkaka
Mjuk pepparkaka är en riktig julfavorit. Testa Linn Utbults variant med kanelfrosting, färska lingon och hackade hasselnötter!
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Julbak/linn_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Julbak med Linn Utbult
Visst är det trevligt med pepparkakor och ris à la Malta – men det finns många fler recept att upptäcka. Här tipsar Linn Utbult om sina bästa julrecept!
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Kocklandslaget/kocklandslag_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Kocklandslagets julklappstips
Vad blir det om proffsen själva får bestämma? Låt dig inspireras av Svenska Kocklandslagets julklappstips!
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Bakredskap/bakredskap_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Vassa bakredskap
Om du inte har upptäckt Globals skarpa baksortiment tidigare, så är det dags att göra det nu. Här är fyra favoriter att lägga (ugns)vantarna på.
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Global_nordmak/glo_paprika_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Polneti piperki – Fylld paprika
Laga middag med Balkantema! Här bjuder hemmakocken Villiam Kotevski på en riktig familjefavorit – paprikor fyllda med köttfärs, kryddor och ris.
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/ak21/ak21_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Årets Kock 2021 – Gustav Leonhardt
Årets Kock 2021? Det kan stjärnskottet Gustav Leonhardt stolt titulera sig som.
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Global_Turkiet/glo_turkiet1.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Içli köfte – friterade köttfärsknyten
Testa turkiskt? Içli köfte är Turkiets svar på kroppkakor eller dumplings. Det är knyten som görs av en matig deg och som fylls med kött, lök och kryddor.
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2020/Knivguide/skal_bloggmain.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Gibrands knivguide
Att välja rätt kniv för uppgiften är viktigt för en kock, men kan ibland kännas knivigt? Sebastian Gibrand lär dig om de vanligaste knivmodellerna.
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/dukning/bestick_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Vass dukning
Bra redskap förhöjer matlagningen, men även upplevelsen av maten. Med en vass dukning tar du middagen till nästa nivå.
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Plock/Feb/plock_feb21_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Knivar för dummies
Första steget mot att bli fullfjädrad knivexpert? Lär dig bemästra språket med hjälp av vårt vassa knivlexikon.
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Global_brazil/brasil_global_main_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Tomatkyckling med polentapuré
Global goes Brazil! Hemmakocken Marie Weidlich ger oss ett väldoftande recept med inspiration och smaker från södra Brasilien.
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Global_brazil/brasil_global_dessert_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Banankaka med passionsfruktsmousse
Sugen på något sött? Testa att göra en efterrätt med brasilianskt tema! Här bjuder hemmakocken Marie Weidlich på sitt bästa recept.
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Global_India/global_india_blogg2.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Punjabi Kadhi Pakora
Global goes global! Vill du lära dig att laga äkta indisk mat? Här bjuder Sumita Sukumaran på en yoghurtbaserad curry med krispiga fritters och chiliolja.
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Globalpersonas/personas_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Vem är du i köket?
Trerätters eller take-away? Oavsett vilken nivå din matlagning ligger på har Global redskap som passar dig. Här är 24 vassa pryltips!
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Kryddsmor/kryddsmor_blogg.JPG&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Kryddsmör med koriander & lime
Kryddsmör och grillat är en lyckad kombo – oavsett om det är kött, fisk eller grönsaker som står på menyn. Här är ett smörigt tips till alla korianderälskare!
Läs mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2021/Aretskockfest/ludwig_samling_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Årets Kock fixar festen
Planerar du för en fest utomhus? Gör som Årets Kock-vinnaren Ludwig Tjörnemo och satsa på en buffé med kalla smårätter.
Läs mer- All inspiration
- Produkttips
- Recept
- Matprofiler
- Inspiration
- Nyheter
- Knivskola
- Kocktävlingar
- Slipskola
- Skötselråd
- Knivguide