Gibrands nyårsmeny
Sebastian Gibrands trerättersmeny passar perfekt på en guldkantad tillställning som nyår. Hur låter det med råbiff följt av löjromspizza och pannacotta?
Läs mer
Julbak med Linn Utbult – Juldessert i glas
Smaker som choklad, pepparkakskryddor, lingon, apelsin, kola och mascarponeost gör denna dessert lika ljuvlig som julig. Perfekt att servera i portionsglas!
Läs mer
Julbak med Linn Utbult – Rocky road
Julbaka tillsammans med Linn Utbult! Kombinationen av sött, segt och lite salt gör hennes julgodis lika lätt att älska som svårt att sluta äta.
Läs mer
Julbak med Linn Utbult – Mjuk pepparkaka
Mjuk pepparkaka är en riktig julfavorit. Testa Linn Utbults variant med kanelfrosting, färska lingon och hackade hasselnötter!
Läs mer
Julbak med Linn Utbult
Visst är det trevligt med pepparkakor och ris à la Malta – men det finns många fler recept att upptäcka. Här tipsar Linn Utbult om sina bästa julrecept!
Läs mer
Kocklandslagets julklappstips
Vad blir det om proffsen själva får bestämma? Låt dig inspireras av Svenska Kocklandslagets julklappstips!
Läs mer
Vassa bakredskap
Om du inte har upptäckt Globals skarpa baksortiment tidigare, så är det dags att göra det nu. Här är fyra favoriter att lägga (ugns)vantarna på.
Läs mer
Polneti piperki – Fylld paprika
Laga middag med Balkantema! Här bjuder hemmakocken Villiam Kotevski på en riktig familjefavorit – paprikor fyllda med köttfärs, kryddor och ris.
Läs mer
Årets Kock 2021 – Gustav Leonhardt
Årets Kock 2021? Det kan stjärnskottet Gustav Leonhardt stolt titulera sig som.
Läs mer
Içli köfte – friterade köttfärsknyten
Testa turkiskt? Içli köfte är Turkiets svar på kroppkakor eller dumplings. Det är knyten som görs av en matig deg och som fylls med kött, lök och kryddor.
Läs mer
Gibrands knivguide
Att välja rätt kniv för uppgiften är viktigt för en kock, men kan ibland kännas knivigt? Sebastian Gibrand lär dig om de vanligaste knivmodellerna.
Läs mer
Vass dukning
Bra redskap förhöjer matlagningen, men även upplevelsen av maten. Med en vass dukning tar du middagen till nästa nivå.
Läs mer
Knivar för dummies
Första steget mot att bli fullfjädrad knivexpert? Lär dig bemästra språket med hjälp av vårt vassa knivlexikon.
Läs mer
Tomatkyckling med polentapuré
Global goes Brazil! Hemmakocken Marie Weidlich ger oss ett väldoftande recept med inspiration och smaker från södra Brasilien.
Läs mer
Banankaka med passionsfruktsmousse
Sugen på något sött? Testa att göra en efterrätt med brasilianskt tema! Här bjuder hemmakocken Marie Weidlich på sitt bästa recept.
Läs mer
Punjabi Kadhi Pakora
Global goes global! Vill du lära dig att laga äkta indisk mat? Här bjuder Sumita Sukumaran på en yoghurtbaserad curry med krispiga fritters och chiliolja.
Läs mer
Vem är du i köket?
Trerätters eller take-away? Oavsett vilken nivå din matlagning ligger på har Global redskap som passar dig. Här är 24 vassa pryltips!
Läs mer
Kryddsmör med koriander & lime
Kryddsmör och grillat är en lyckad kombo – oavsett om det är kött, fisk eller grönsaker som står på menyn. Här är ett smörigt tips till alla korianderälskare!
Läs mer
Årets Kock fixar festen
Planerar du för en fest utomhus? Gör som Årets Kock-vinnaren Ludwig Tjörnemo och satsa på en buffé med kalla smårätter.
Läs mer
Vårprimörer på burk
Vårens smaker på burk! Gör som Ludwig Tjörnemo och ta vara på vårprimörerna i en ny tappning av klassisk potatissallad.
Läs mer
Salladsknyten
Varför inte servera salladen i form av små, delikata knyten med gravad lax eller rostbiff? Ludwig Tjörnemos våriga recept passar perfekt till en utelunch!
Läs mer
Kycklingsandwich med champinjoner
Världens godaste sandwich? Ludwig Tjörnemos kycklingmacka med krämig svampröra och syrlig saltgurka levererar ren och skär matglädje!
Läs mer
Sparrissoppa med ramslök & ärtor
Är du på jakt efter en rätt som går i vårens tecken? Då ska du testa Ludwig Tjörnemos sparrissoppa med ramslök och ärtor.
Läs mer
Mandelkaka med rabarber
Syrliga rabarber, krämig färskostgrädde och brynt smör – Ludwig Tjörnemos mandelkaka bjuder på säsongens absolut bästa smaker.
Läs mer
Hitta rätt skärbräda
Bra knivar kräver bra underlag. Men vilken typ av skärbräda är värd att satsa på? Vi går igenom några modeller att välja mellan – och några att undvika.
Läs mer